Ma szintén kelt tésztás uzsit hoztam neked. Ezúttal, leírom a teljes kiőrlésű alap receptet is, ami édesnek, sósnak egyaránt tökéletesen használható. Dacára annak, hogy teljes kiőrlésű, ez a tészta tökéletes, rugalmas, nem ragacsos, könnyű és gyönyörűen magasra megkel. Engem sokszor magával ragad, imádom!
Alap tészta hozzávalói:
50 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 cs. szárított élesztő
2 egész tojás
2,5 dl langyos tej
7 dkg olvasztott vaj
0,5 dl olíva olaj
Ezzel a tésztával te is bármit meg tudsz sütni a pékségekben kapható finomságok közül, csak éppen sokkal egészségesebben és kevésbé hizlalóan. A variációk száma végtelen….
De lássuk a mai suli csomagot, ami nem más, mint a szezámos csavart kifli.
Hozzávalók:
a fent leírt alap recept
ízlés szerint 5-10 dkg szezámmag
só
Elkészítése:
Az olaj kivételével tedd a hozzávalókat egy dagasztó gépbe, alaposan dolgozd ki a tésztát, majd csorgasd hozzá az olajat is, amivel további 1 percig járasd még a géped. Ezután, takard le és tedd meleg helyre, hogy szépen a duplájára kelhessen. Borítsd egy lisztezett deszkára, párszor gyúrd át és nyújtsd ki kb 40*50 cm nagyságúra. Nem lesz nagyon vékony, de ha te picit vastagabb kifliket szeretnél, kisebbre nyújtsd a tésztád, hogy vastagabb legyen. Szeleteld fel kb. 2 ujjnyi vastag 10 centi hosszú csíkokra és csavard meg őket a tengelyük körül egyszer, kétszer, ahogy tetszik. Rakosgasd sütőpapírral bélelt tepsibe, takard le és keleszd további 20 percig. Közben melegítsd elő a sütőt 180°C-ra és süsd a kifliket, míg arany barnák nem lesznek. Jó étvágyat hozzá! /a képen látható rudak a zabkorpának köszönhetik rusztikus kinézetüket, amin megformáztam őket a liszt helyett/
Ennek egy másik változata, amikor pirított hagymát keversz a tésztájába
szezámmag helyett és kifliket formázol belőlük. Így akár még tölthetőek is, mondjuk körözöttel.
Újdonsággal bővül a konyhasuli oldala!
Mostantól minden olyan sütemény, vagy főétel alapanyagot meg tudsz rendelni tőlem, aminek a receptje kikerül a blogba, és hozzávalói nem igényelnek hűtést.
Pontosan hogyan is működik ez?
Te meglátod, megkívánod, kiválasztod, és a megrendelem gombra kattintva jelzed felém rendelési igényed. Ezek után, én fogom a jelzésed, majd elmegyek bevásárolni a kiválasztott süti, étel receptjében leírtak szerint, hogy minden hozzávalót beszerezzek. Kimérem neked az alapanyagokat, attól függően, hogy hány adagot rendeltél, és nagy odafigyeléssel, körültekintéssel becsomagolom őket külön, külön. Amint ezzel megvagyok, már szaladok is a futárhoz, hogy minél hamarabb kézhez kapd a csomagod.
Neked pedig már nem lesz más teendőd vele, mint kibontani, összekeverni, és a sütőbe, fazékba dobva elkészíteni. Ugye milyen egyszerű, és időtakarékos?
A Szezámos csavart rudak hozzávalóit 1.400 Ft/adag (4-6 személynek) áron tudod megrendelni a tej nélkül.
A Hagymás kifli hozzávalóit pedig 2.000 Ft/ adag (4-6 személynek) áron tudod megrendelni.
A postaköltség 990 Ft (10.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes).
Ha tetszett a bejegyzésem és szeretnél értesülni a következőkről is, akkor iratkozz fel blog értesítőmre itt a jobb oldalon!