Ez a sós pite könnyű, finom, és egészséges.
Tökéletes választás lehet, akár ebédre, akár két főétkezés között, ha csak gyorsan bekapnál valamit. Biztonságosan csomagolható, így bárhova magaddal viheted az illatos kis szeleteket.
Hozzávalók a tésztához:
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
0,5 dl extra szűz olíva olaj
kb. 2 dl víz
só
fél cs. sütőpor
Hozzávalók a töltelékhez:
15 dkg tofu
2 kisebb cukkini
6 db koktélparadicsom
1 gerezd fokhagyma
1 csokor bazsalikom
extra szűz olíva olaj
só
Elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy piteformát, vagy tortaformát bélelj ki sütőpapírral. A tészta hozzávalóit alaposan keverd össze, míg a tészta sima nem lesz. Terítsd szét egyenletesen (akár kézzel nyomkodva) a sütőformában.
A töltelékhez tedd turmixba a tofut, bazsalikomot, sót, és 2 evőkanál olíva olajat. Mixeld simára, krémesre, majd töltsd bele a tésztába. A tetejét borítsd be a vékonyra szelt cukkinivel, és a kettévágott paradicsomokkal. Sózd meg, locsolj rá egy kis olíva olajat, és tedd sütőbe kb. 25-30 percre. Sok sikert hozzá!
Ha tetszett a bejegyzésem és szeretnél értesülni a következőkről is, akkor iratkozz fel blog értesítőmre itt a jobb oldalon!